Als junger Familienbetrieb wird das Weingut Bayer in Kammersdorf seit 2013 vom Jungwinzer Dominik Bayer geführt und ist seitdem fester Bestandteil der niederösterreichischen Kultur.

Dominik Bayer

winzer aus leidenschaft

Das Dasein als Winzer ist meine Leidenschaft – und das schon seit vielen Jahren. Wenn die Weine ihren Geschmack entfalten, wenn die Leute am Heurigen strahlen, wenn auch der Magen gut gefüllt ist – erst dann kann ich sagen: „Des passt!“

zu den weinen
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jung

Als junger Winzer übernahm Dominik Bayer das Weingut seiner Großeltern. Binnen kürzester Zeit wuchsen nicht nur die Fläche der eigenen Weingärten, sondern auch das Sortiment und die Räumlichkeiten rund um das Weingut.

frisch

Regionalität und Frische sind Grundwerte, die sich nicht nur in unseren Weinen wieder finden, sondern speziell auch bei den kulinarischen Schmankerln auf unserem Heurigen eine bedeutende Rolle spielen.

modern

Neben den jahrzehntelang angesammelten Erfahrungen fließen vor allem auch moderne Methoden und neue Ideen in das Konzept und in den Wein mit ein. So befinden sich zum Beispiel laufend neue Innovationen auf der Speisekarte.

ein heurigen

wie kein anderer

Kulinarik trifft Regionalität. Mehrmals pro Jahr öffnet unser Heurigen die Türen, um unsere Gäste mit erlesenen Weinen und reichhaltiger Speisevielfalt zu verwöhnen.

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heurigentermine 2019

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