Willkommen beim Weingut Bayer

Als junger Familienbetrieb wird das Weingut Bayer seit 2013 vom Jungwinzer Dominik Bayer geführt und ist seitdem fester Bestandteil der niederösterreichischen Kultur.

das weingut

mit dem Ursprung im Herzen des Weinviertels

 
  • ca. 1970

    Gründung des traditionellen Weinguts durch Johann Pressl.

  • ca. 1990

    Erstmalig abgefüllte Weine und regionaler Vertrieb

  • 2013

    Übernahme des Weinguts durch Dominik Bayer nach jahrelanger Unterstützung und Mitwirkung. Auspflanzung zusätzlicher Weinsorten.

  • 2014

    Übernahme des Urbani-Heurigens in Kammersdorf und Start des Umbaus

  • 2015

    Erstmaliger Heurigen unter der Leitung von Dominik Bayer am Kirchenberg in Kammersdorf

 

Tradition & Frische

der winzer

 
Das Dasein als Winzer ist meine Leidenschaft - und das schon seit vielen Jahren. Wenn die Weine ihren Geschmack entfalten, wenn die Leute am Heurigen strahlen, wenn auch der Magen gut gefüllt ist - erst dann kann ich sagen: "Des passt!"

Dominik Bayer

 

die weine

  • grünerveltlinerklassik

    Grüner Veltliner – Klassik

    Leicht und spritzig, trotzdem substanzreich, pfeffriger Geschmack, fruchtige Gesamtnote. Für den klassischen Einstieg.

    Alkoholgehalt

  • grünerveltlinerwaldberg

    Grüner Veltliner – Waldberg

    Helles gelbgrün, frische Apfelnote, ein Hauch von Birne, zarte Kräuterwürze mit saftigem Aroma. Perfekt für lange Abende.

    Alkoholgehalt

  • blauerportugieser

    Blauer Portugieser

    Dominantes Rubingranat, violetter Schimmer, kräuterwürzig unterlegte Beeren, feine Tannine. Gut zum Antrinken geeignet.

    Alkoholgehalt

  • müllerthurgau

    Müller-Thurgau

    Besonders spritzig, zart im Geruch, leichte Andeutung von Muskat. Idealer Begleiter für die abendliche Jause.

    Alkoholgehalt

  • zweigelt

    Zweigelt

    Rubinrote Reflexe, extraktreicher und vollmundiger Geschmack, kräftiges Sauerkirscharoma, feine Beerenkombination. Geeignet für Wildfleisch und deftige Schmankerl.

    Alkoholgehalt

  • traminer

    Traminer

    Aromenreiche Frische, leichter Hauch von Rosen, Spiel aus Zitrus und Waldbeeren, Nuance von Rosinen und Dörrobst. Auch für den letzten Gang geeignet.

    Alkoholgehalt

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Ein Ort des Genusses

der heurigen

Seit 2015 wird der Urbani-Heurigen in Kammersdorf vom Weingut Bayer geführt.

Die kulinarischen Highlights der vergangenen Monate


Speisekarte


Die aktuelle Speisekarte unseres Heurigens finden Sie unten zum Download als PDF. Zusätzlich zur normalen Speisekarte erwartet Sie eine Auswahl an saisonalen Schmankerln und Köstlichkeiten.
Download

Öffnungszeiten


Gewöhnlich ist unser Heurigen von Freitag bis Sonntag, ab 16:00 Uhr für Sie geöffnet. Unsere Heurigentermine finden Sie weiter unten. Reservierungen nehmen wir gerne entgegen.
Termine

Eindrücke der vergangenen Monate

die galerie



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Noch häufiger geöffnet

heurigentermine 2016


18. - 20. März
25. - 28. März (Ostern)
2. - 3. April (Weintour Weinviertel)
20. - 22. Mai
27. - 29. Mai
18. - 24. Juli
9. - 11. September
16. - 18. September
25. - 27. November
2. - 4. Dezember


Weitere Termine können kurzfristig hinzukommen.


Reservierungen sind möglich unter 0699 110 721 42.
 

Wo wir sind